La siccità non molla e ormai l’Italia sta entrando in una fase di emergenza. Priorità per tutti è il risparmio idrico. Nelle case così come in agricoltura. Eppure proprio nel settore agricolo è da tempo in atto una importante attività...

“La nostra tecnologia funziona sulla terra per prendere un frutto, ma funziona anche nello spazio in assenza di gravità e pressione”. Dalle mele ai satelliti. Si potrebbe raccontare così la parabola di Adaptronics, startup spinoff dell’Università di Bologna specializzata in...

Al Caab, il Centro Agrolimentare di Bologna, ha aperto All’Orto mercato, un punto vendita di frutta e verdura all’insegna della sostenibilità economica, sociale e ambientale. A farla da padrone saranno i prodotti di stagione. Ad aprile quindi sui banconi ci...

Un algoritmo di machine learning per trovare e classificare il cibo ultra processato. Cioè il cibo che potenzialmente aumenta i fattori di rischio per diverse malattie, incrementa la possibilità di obesità, infarti, depressione e diabete di tipo 2. E’ il...

Nuove tecnologie a basso impatto ambientale, tracciabilità del prodotto, lotta agli sprechi di acqua, riduzione di pesticidi e fertilizzanti, valorizzazione delle filiere corte. L’innovazione nel sistema agroalimentare oggi è realtà, ma c’è ancora tanto da fare perché il settore raggiunga...

Tecnologie innovative per l’agricoltura verticale capaci di portare la natura in ogni spazio costruito. Consumando poca acqua, senza l’uso di pesticidi e utilizzando materiali riciclati o riciclabili. Obiettivo? Garantire a chiunque l’accesso a cibi sani: in ufficio, a casa, in...